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2019年全国餐饮业劳模演示交流活动在江西南昌成功举办
 
2019-11-06 摘自:中国财贸轻纺烟草工会 本文被访问次数:110

112日,由中国财贸轻纺烟草工会、中国饭店协会联合举办的“中国梦•劳动美”2019年全国餐饮业劳模演示交流活动在江西南昌成功举办。中国饭店协会会长韩明、中国财贸轻纺烟草工会二级巡视员张晓冬出席活动,并为第七届全国饭店业职业技能竞赛中式烹调第一名余明超同志颁发全国五一劳动奖章和证书。

活动邀请了来自北京、河北、辽宁、广东、湖南、江西等地的12名中国烹饪大师、全国劳模或全国五一劳动奖章获得者,进行劳模精神宣讲和烹调技艺演示交流。宣讲会上,大师们结合自身成长经历,从传承与创新的角度宣讲了劳模精神,勉励年轻厨师立足岗位、奋发有为,在继承传统的基础上不断创新发展,努力为餐饮业繁荣昌盛贡献力量,参加宣讲活动的200余名年轻厨师深受感动和鼓舞。演示活动上,大师们现场讲解并制作了金刚火方、红烧武昌鱼、宫保核桃鸡、沸腾水煮鱼、拔丝黄菜、板栗烧鸡等24道经典名菜和创新菜品,大师们的创新精神和精湛技艺得到了与会领导、专家和现场500余名餐饮从业人员的高度评价和热烈欢迎。

此次活动是全国餐饮业举办的第二届劳模演示交流活动,是餐饮业贯彻落实党的十九大精神和习近平新时代中国特色社会主义思想的重要举措,是进一步深化“中国梦•劳动美”主题教育活动的具体行动,旨在大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神,引导广大职工爱岗敬业、甘于奉献,培育健康文明、昂扬向上的职工文化。

 
 

         

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